Saturday, 29 July 2017

古早味蛋糕 (Taiwanese Sponge Cake)




上个星期日,隔壁邻居给安家送来了一个蛋糕。
这个蛋糕就是当今市场很穷的“古早味蛋糕”。

安迪闻说欲买此爆红蛋糕,少说也得排上数小时!
而今托邻居的福,安家竟然可以免排即吃,
确实感动啊!
谢谢Yik和Wai,感恩哦!

Tuesday, 25 July 2017

布里欧修 (Brioche)


布里欧修 (Brioche)源自奥地利,再传入法国。
是一款含牛油和蛋液量较高的法国面包。
口感外酥内则非常松软。

Saturday, 22 July 2017

棉花蛋糕 (Cotton Cake)



棉花蛋糕 ~ 一款老早就走红网络的蛋糕。
或许太多烘焙选择在列队,
或许就欠了点缘,
这爆红的蛋糕竟然迟到今日才出现在安家的厨房。

Tuesday, 18 July 2017

南瓜曲奇 (Pumpkin Cookies)

"越有故事的人越沉静简单,越肤浅单薄的人越浮躁不安。

真正的强者,不是没有眼泪的人,

而是含着眼泪依然奔跑的人。"

载自:励志语录




如果你期待脆口的曲奇,
抱歉,今天的南瓜曲奇恐怕让你失望了!

如果你懂欣赏外酥内软,充满南瓜奶香气的曲奇,
那么今天的分享,就是为你而现的!

Saturday, 15 July 2017

提拉米苏蛋糕 (Tiramisu Cake)



上一张贴,安迪出的提问,你猜对了吗?
对了,猜对了,就是提拉米苏蛋糕。


6,7,8 寸莫卡戚风蛋糕 (6,7,8 inches Mocha Chiffon Cakes)




安迪接到一个订单,
顾客要一个与咖啡有关的蛋糕。

想到那天我分享原味6,7,8 寸戚风蛋糕后,
有朋友问起,如果想要烘个巧克力戚风蛋糕体该如何调谱呢?

Thursday, 13 July 2017

泰式煎蛋 Thai Style Omelette (Khai Jiaw)


泰式煎蛋

Wednesday, 5 July 2017

古早味帕美申芝士蛋糕 (Taiwanese Parmesan Cheesy Sponge Cake)



再来古早味芝士蛋糕。。。。
因为家人的要求;

因为上回(古早味车达芝士蛋糕)时,跳过汤面步骤;
因为上回用错A蛋,导致泻模;
因为上回家里没有帕美申乳酪碎;

所以今天再度开炉圆梦!

Tuesday, 4 July 2017

鸡蛋土司(Egg Toast)





 生活即是,
觉得自己不幸的同时;其实有人比自己更不幸。
所以要学会知足。

做人更需要认清,
除了快乐和健康是自己的,其他的任何东西;
都可能在无法控制的情况下,瞬间消失。
所以要学会珍惜。

(启发于“筑梦採集”)

Sunday, 2 July 2017

奶油乳酪布朗尼(Cream Cheese Brownie)



这是安娜带去参加同学聚餐会(Potluck)的另一款甜点。

Saturday, 1 July 2017

清蒸七星斑 (Steamed Leopard Coral Grouper)





五月的沙巴之旅,尝到了鲜美好吃的清蒸七星斑。
于是回程随缘带回一小箱冷藏七星斑。


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